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製 造 品 目
（←は、クリックして下さい）
1. 安定化二酸化塩素← 液体・ゼリ－状・粉末・スプレ－品 ビオト－クは助川化学株式会社にて開発した、安定化二酸化塩素製剤の連合登録商標です。
１９６９年国産化初の工業生産販売を開始、最も高い市場供給量をもつ国内最大メ －カ－として、数多くの応用技術を開発しております。
純国産品の為価格面でも国際競争力を持っております。さらに、OEMやバルク出荷に対応ができ、お客様とより親密な協力関係を築くよう 努力しております。
ビオト－ク←とは塩素に比べ２．６倍の強力な酸化力（活性力）をもち専門家
及び専用発生装置でしか利用できなかった二酸化塩素ガスを純水中に特殊技術で多量に安定封入させ、安全で無臭な強力消臭剤、除菌剤及び工業用酸化剤として使用できるよう開発された製品です。
4. 安定化二酸化塩素専用各種賦活剤←
Ｍ（ｂ）タイプ （安定化二酸化塩素活性化剤）
ＭＥタイプ （油脂混在環境用二酸化塩素活性化剤）
ＭＨタイプＮｏ.1～Ｎｏ.5 （養殖用水活性化剤）
ＭＫタイプ（超活性化二酸化塩素活性化剤）
ＳＸタイプ（二酸化塩素活性保持剤）
5. 二酸化塩素濃度測定キット←写真有
（塩素イオン・二酸化塩素用）
6. 水洗式連続酸化脱臭機←写真有
7. その他各種過酸化物製造安定化配合業務←
安定化二酸化塩素・・・・液体・ゼリ－状・粉末・スプレ－品
8. 安定化二酸化塩素液「ビオト－ク」が使われるところ←
9. ご提案・・・・・安定化二酸化塩素液「ビオト－ク」←のご案内
Ｎｏ．１ 食品製造ご関係の皆様へ←クリックして下さい
Ｎｏ．４ クリ－ニング・布オシボリ・紙オシボリ専門家の皆様へ←
Nｏ．5 超洗浄除菌システム←写真有
「Ｂｉｏｓｕｋｅｇａｗａ Ｍｏｄｅｒｎ ｓｙｓｔｅｍⅡ」
Ｎｏ．6 定量添加装置 ←写真有
Ｎｏ．7 錦鯉「新穴あき病」ワクチン完成←
（非販売・継続研究中）
Ｎｏ.8 新技術については特許申請後順次公開致しますので
ご期待下さい。
１０．食品添加物としての新たな展開
二酸化塩素は飲料用水道水に酸化・消毒剤として 添加することが認められました
（平成１２年0２月２３日官報号外･･･同年0４月0１日施行）
その後、水道水質に関する基準の制定についての一部改正が行われ、現在はひとの水道水に加える二酸化塩素と亜塩素酸イオンを同格とし、どちらも添加濃度が0.6ｍｇ／Ｌ以下、とされました。 更に、塩素消毒に関する規定は従来通りであることから、浄水処理過程において二酸化塩素を用いて酸化及び消毒等を行った場合においても、最終的に塩素消毒を行う必要があります（平成１２年９月１１日）。
新製品紹介
| １.酸性：亜塩素酸水「SUKE BIOTALK/スケビオトーク（登録商標）」 |
| 試験用薬品 「亜塩素酸水」 [登録商標] SUKEBIOTALK/スケビオトーク Lot No.（製造日） 内容量 1Kg 製 法 ：食品添加物 亜塩素酸ナトリウム液「ススムちゃん」に有機酸 を加えて、安定化させた「酸性： 亜塩素酸水」です。 有効成分：二酸化塩素として1,000ppm 液 性 ：ｐH４ 用 途 ：試験研究用 （06.10.01現在、食品の殺菌用途を除く） 目的）「亜塩素酸水」は厚生労働省から食品安全委員会に向けて食品添加物として指定、及び規格基準の設定開始をするために食品健康影響評価が依頼されました（06,8,14）。使用目的は、米国並みに食肉・魚介類及び果実や野菜類の表面殺菌等です。弊社は既に製造販売している（食品添加物）亜塩素酸ナトリウム液「ススムちゃん」に、安全とみなされている食品添加物の有機酸を加え、酸性サイドで安定している「酸性化 亜塩素酸水」を試験用薬品として創りました。試験研究用に配布をおこないますのでご試用ください。手羽先や鶏皮など多孔質食品、キャベツなどの撥水性野菜は水性殺菌剤を撥ねてしまい、求めた無菌結果を得ることは至難です。従って、次に弊社取得特許「二酸化塩素剤と超音波照射とを併用した除菌方法」（特許 №3649672号）の効果をお試しください。キュウリやかいわれ大根等の生食用野菜類、いくらやうになどの軟弱な食材をいためず、理想的な殺菌効果を求めることができます。 ご注意）あくまでも基準や規格、使用許認可が出るまでの試験研究用薬品です。 実際の食品の殺菌用途に使用することを禁じます。 |
製品ラベル
２００６. １０. ０１
養鶏・畜産等食品製造の皆様
食品添加物ご関係の皆様
「酸性：亜塩素酸水」新発売について
助川化学株式会社
代表取締役社長 助 川 征
つい数年前、鶏肉の日持ちについて日本製より中国製の方が数日ながい、日本では禁止している二酸化塩素が使用されているのではないか・・ということが大問題となりました。
米国は1995年、その他の多くの国も二酸化塩素を有効成分とする二酸化塩素製剤（代表的な製品として安定化二酸化塩素、亜塩素酸ナトリウム、或いは酸性化した亜塩素酸ナトリウムなど）を鶏肉加工用水の殺菌剤として認可しました。
日本は米国等の鶏肉加工時の洗浄工程を承知のうえで、「日本の衛生基準に適合するならば」という条件で輸入を認め、結果として間接的な承認を行って参りました。
輸入鶏肉からのＶＲＥ菌検出、国内でのＶＲＥ患者の発生、嫌気性芽胞菌対策、カンピロバクターやサルモネラ感染患者の多発などから、弊社も業界に関係する法人とし日本での二酸化塩素製剤の早急な使用認可を願っておりました。
日本政府はこのたび別紙（添付資料）の通り、平成18年8月14日、食肉、魚介類、および果実や野菜類の表面殺菌剤として、亜塩素酸水の食品添加物認可と製品の基準・規格検討のための、まず人への安全性確認作業に入りました。
既に使用認可になっていた「さくらんぼ、ふき、ぶどう、もも」に加え、「卵類、生食用野菜、かんきつ類果皮」（平成７年、衛化第１３７号認可）、「数の子の調味加工品」（平成17年）などの非加熱食品への使用認可に先立ち、政府は十分な安全性調査を済ませており、今回の肉類、魚介類等への認可は早いものと推察致します。
弊社は30年の二酸化塩素専門製造会社の経験を生かし、近い将来、認可されるであろう製品を予測、「酸性化した亜塩素酸水」（登録商標 ＳＵＫＥＢＩＯＴＡＬＫ／スケビオトーク）を試薬として販売開始いたします。
本製品の製法は（食品添加物）亜塩素酸ナトリウム液「ススムちゃん」に食品添加物の有機酸を加えて、安定化させた「酸性：亜塩素酸水」です。
使用認可の暁には、先んじて使用開始が出来るよう、早めの研究開始をお奨め致します。
試験研究をして頂きますと分かることですが、手羽先や鶏皮など多孔質食品、キャベツなどの撥水性野菜は、強力な殺菌力を有する二酸化塩素製剤といえども、浸漬、スプレー、バブリングを行っても期待する殺菌効果は得られません。
従って、次のテスト法として弊社が取得した「二酸化塩素剤と超音波照射とを併用した除菌方法」特許（特許№第364972号）の活用をお奨めいたします。
あわせて、弊社が開発致しました弊社製品専用の「二酸化塩素濃度測定キット（1000回使用、＠57,500円/セット）」を、適正使用濃度、濃度維持管理、そして貴製品からの消去確認作業のためにお役立てください。
これらのお奨め内容や他剤との殺菌力比較データは弊社ホームページ
（http://www.sukegawa.co.jp/）にて、詳細な情報を得ることが出来ます本書は「日本養鶏関係者名簿」、「食肉年鑑」（2000年）、日本食品添加物協会会員名簿に記載されている皆様に発信させて頂きました。
お問い合わせをお待ちいたしております。
| ２.食品添加物 亜塩素酸ナトリウム液「ススムちゃん」 製造販売開始 |
近年、二酸化塩素の親類筋にあたる亜塩素酸ナトリウム（ＮａＣｌＯ２）液が、食品添加物として使用できる枠を拡大し始めました。従来は「さくらんぼ、ふき、ぶどう、もも」だけでしたが、ここにきて「生食用野菜、卵類（卵殻）、かんきつ類果皮、かずのこ（調味加工品）」など、非加熱食品の殺菌用途が加わりました。 弊社は次世代への先駆けとなるべく、食品添加物製造所と製造製品の認可を申請、平成18年7月12日、神戸市保健所から製造業としての正式認可を受けることができました。 食品衛生法の枠内ですが、これまで培ってきた二酸化塩素の周辺技術、即ち「二酸化塩素剤と超音波照射を併用した除菌方法（特許 第3649672号）」 や「二酸化塩素濃度測定キット」などの技術を駆使して、安心・安全にして、経済的、効率的な新しいサービスや営業戦略をご提供出来るものと考えます。 詳しくは「食品添加物」のページをご参照ください。
| ３.超活性化二酸化塩素液（製品名 ビオスタッフ） ＢＩＯＳＴＡＦＦ® |
平成１７年５月、日本防菌防黴学会にて超活性化二酸化塩素の開発成功を発表致しました。 芽胞化した枯草菌（Bacillus subtilis）を超活性化二酸化塩素液「ビオスタッフ」を用い１ｐｐｍ／１分間（又は３２ｐｐｍ）で殺滅する能力（ＭＢＣ値として） を引き出した研究報告です。 この世界をよくご存知の方からは、安定化二酸化塩素の応用研究として、世界初の驚異的なデータであり、高い評価を頂けるはずです。ここに、そのデータを添え初めてご紹介を致します。
Bacillus subtilis ＩＦＯ３１３４ 芽胞に対する各薬剤のＭＢＣ
| 薬 剤 | 最小致死濃度（ｐｐｍ） |
| ポピドンヨード液 | ＞２５０ |
| 次亜塩素酸ナトリウム | ２５０ |
| 安定化二酸化塩素液「ビオト－ク」 | ２５０ |
| 亜塩素酸ナトリウム液「ススムちゃん」 | ２５０ |
| 過酸化水素 | １２５ |
| 活性化二酸化塩素液バイオスケガワＮｏ．１０００ | １２５ |
| 酸性：亜塩素酸水「スケビオトーク」 | １２５ |
| 過酢酸混液 | ６４ |
| 超活性化二酸化塩素液（Ⅰ）ビオスタッフ | ３２ |
| 超活性化二酸化塩素液（Ⅱ） ビオスタッフ＋界面活性剤 |
１ |
(助川化学株式会社 中央研究所試験）
（注）ＭＢＣ（minimum bactericidal concentration)
実験条件については弊社までお問い合わせ下さい。
| ４.活性化二酸化塩素液（製品名 バイオスケガワ） ＢＩＯＳＵＫＧＡＷＡ® |
食品製造工場での環境浄化 病院・特別養護老人ホ－ムやペット環境の除菌・消臭・清拭に好評！
一液式でありながら活性化させた二酸化塩素（ＣｌＯ２）を、ガスとして飛ばさない工夫により安定化二酸化塩素の１０～１００倍の除菌力（弊社比較）を持たせました。
無臭で水中安定性もながいため、芽胞菌はＣｌＯ２として１００ｐｐｍ、一般細菌と カビは５０ｐｐｍ／１０分以下にて除菌できます。 多剤耐性の結核菌やレジオネラ属菌にも有効、病室除菌にお試しください。
各種微生物殺滅試験結果（参考 試験条件（活性化二酸化塩素として50ｐｐｍ/10分感作、単位ｃｆｕ/ｍｌ）
| 微生物の種類 | 処理前の菌数 | 処理後の菌数 |
| 大腸菌群 ↑クリックして下さい |
３．６×１０６ | ０ |
| 病原性大腸菌 O-１５７← | ３．９×１０６ | ０ |
| 黄色ブドウ球菌← | ４．０×１０６ | ０ |
| メチシリン耐性黄色ブドウ球菌 MRSA← |
２．０×１０６ | ０ |
| サルモネラ エンテリティディス← | ５．２×１０６ | ０ |
| 腸炎ビブリオ← | ４．３×１０６ | ０ |
| 腸球菌← | ２．２×１０６ | ０ |
| バンコマイシン耐性腸球菌← | ２．１×１０７ |
０ |
| 緑のう菌← | １．３×１０６ | ０ |
| セラチア← | ４．２×１０６ | ０ |
| 肺炎球菌← | １．５×１０６ | ０ |
| 肺炎カン菌← | １．２×１０６ | ０ |
| A群溶血連鎖球菌← | １．１×１０６ | ０ |
| ベ－タラクタマ－ゼ産生菌← | １．２×１０６ | ０ |
| 酵母様真菌← | ２．８×１０６ | ０ |
| 糸状菌← | ５．０×１０２ |
０ |
試験条件（活性化二酸化塩素として1，000ｐｐｍ/30秒感作、単位ｃｆｕ/ｍｌ）
| 結核菌← | １，０００ｐｐｍ | 簡易迅速培地 | 小川培地 |
| （－） | （－） |
試験条件（活性化二酸化塩素として5ｐｐｍ/1時間感作、単位ｃｆｕ/ｍｌ）
| レジオネラ属菌 | （－） |
弊社提携検査機関 株式会社 イムテス環境事業部 試験
５. 水洗式酸化脱臭機 製品名 レオスケガワ |
●生ごみ処理機（５０ｋｇ級）などの連続局所脱臭装置として好評！
●二液式安定化二酸化塩素液利用用途別設計受けます。
例アンモニア８００ｐｐｍから０．５ｐｐｍに減少させます。
（ｍ３／分、３０℃、湿度８５％、水洗水温２６℃）
| ６. 二酸化塩素濃度測定キット販売中 (助川化学製品に限定使用可) |
●助川化学株式会社が製造する安定化二酸化塩素製品「ＢＩＯＴＡＬＫなど各種製品」、活性化二酸化塩素「Biosukegawa」、超活性化二酸化塩素「ＢＩＯＳＴＡＦＦ」などの
有効成分である「二酸化塩素」の濃度測定キットです。助川化学の二酸化塩素に限ってご使用下さい。
世界初の比色式、オリジナルな測定キットです。
二酸化塩素は塩素が遊離していないため、ひとの飲料水等で使用されている塩素、次亜塩素酸ソーダの濃度測定方式では、測定ができません。
その為、二酸化塩素を使用する大部分の皆様は、最初に添加した濃度を残存濃度として考えますが実際の残留濃度は大きく違ってきます。
我社は、投入した濃度ではなく、実際の液中の二酸化塩素残留濃度を測定することで、効果的、経済的な使用法をお奨めしています。
また、食品製造設備を洗浄除菌した後の生鮮野菜等に二酸化塩素が残留しているかどうか、測定する事が出来ます。
二酸化塩素をご使用いただく専門家の必需品ですが、弊社製品をご使用頂く方にのみ、販売致します。
| ７. 活性化二酸化塩素の活用による超洗浄除菌システム 「Ｂｉoｓｕｋｅｇａｗａ Ｍｏｄｅｒｎ ｓｙｓｔｅｍⅡ」 |
● 日本国の衛生基準は、食品の群類別に、食品１ｇ当たり、一般細菌が1,000個以下、10，000個以下、100，000個以下であるよう規制（昭４１、厚生省通牒ー環食 No5187）されています。（牛乳、加熱後摂取冷凍食品は例外）大腸菌群、サルモネラ属菌、黄色ブドウ球菌，糞便性大腸菌、病原性大腸菌は陰性（一個もあってはいけません）であることが義務付けられております。一般細菌は規制以内、大腸菌群等は検出されてはならず、これを超える食材は販売してはいけません。 これら細菌群のうち、栄養型細菌であるサルモネラ属菌等の食中毒菌の完全除菌は研究室での試験では除去が容易なのです。
しかし、一般細菌、特に次亜塩素酸ソーダ洗浄をくぐりぬ��た一般細菌は、芽胞を形成しているものが大部分であり、耐熱性菌であることが多く、芽胞菌や芽胞を形成する菌の除去は至難の業でした。 我社にとって、芽胞が除去できたら、その他の食中毒菌や、カビ類（真菌類）の排除は、本当に容易なことなのです。芽胞菌とは固い殻に閉じこもり、熱に強い菌が多いのです。 芽胞菌のうち、好気性菌類ではバチルス属、嫌気性菌類ではクロストリジウム属に大別されます。 前者は、糸引きや強烈な異臭発生問題を起こしたり、大量返品を招いたり、食中毒事件で有名になった病原性（セレウス菌）などが含まれます。 後者は、破傷風菌、ガス壊疸菌、ボツリヌス菌、ウェルシュ菌などがこれに属し、実は最も恐ろしい菌群なのです。
我社の研究陣は鶏皮やきゅうりから、我国で最も大量の食中毒事件を起しているサルモネラ属菌を見つけ出してはおりましたが、多孔質食材のため（孔にひそんでいるため）洗浄除菌が期待とおりに出来ず、悩んでおりました。 オゾンも強酸性水も温湯漬けも駄目でした。 我社はこの難解にして、恐ろしい一般細菌の洗浄除菌法に長年取り組み、活性化二酸化塩素と超音波照射を組み合わせる方式でよい結果が得られ、特許取得をしましたので、ご報告申し上げます。
いくら、ちりめん、うに等の軟弱食材や、いか、たこ、甲殻類等も被洗物を損壊 せずに超洗浄除菌が出来るようになりました。実験した除菌データ類は、順次行っている講習会で公表いたします。 但し、現在の食品衛生法では、安定化二酸化塩素液「ビオトーク」、活性化二酸化塩素液「バイオスケガワ」、超活性化二酸化塩素液「ビオスタッフ」とも食品の殺菌剤として利用する事が出来ません。 そのために、弊社は食品添加物の製造業申請、並びに、二酸化塩素を主成分とする亜塩素酸ナトリウムの食品添加物製造許可を申請しておりました。お蔭様で、2006年7月12日付けにて神戸市保健所より両認可を頂き、直ちに製品 供給の準備に入りました。
販売代理店様やこれまでの直送先様に 2006年7月20日付けにてご案内書状を発信させて頂きました。 食品衛生法の基準内にて、二酸化塩素濃度測定キット使用（洗浄液や出来上がり製品の二酸化塩素濃度測定）や超音波照射を併用した対象食品の殺菌洗浄が出来るようになりました。
〈ご注意〉安定化二酸化塩素、活性化二酸化塩素、超活性化二酸化塩素を食品の殺菌用途には使用しないでください。 食品に使いたいときは食品添加物「征ちゃん」をご活用ください（使用できる食品は定められております・・お問い合わせください）。
「二酸化塩素は良く知っている」とおっしゃる方も多いかと存じます。 しかし、「Biosukegawa Modern System Ⅱ（二酸化塩素剤による超音波洗浄）」 は、歴史が浅く、殆ど知られてはおりません。 公開されている弊社特許内容をお調べください。また、工業用水の除菌や、使用済み解凍用水の除菌、腐敗臭、発酵臭、使用済み殺菌剤臭の除去も出来るようになるでしょう。 二酸化塩素は汚物を食してくれる珪藻類を馴化させます。排水の生物処理システムに次亜塩素酸ソーダのような悪影響を与えません。データがありますのでお問い合わせください。
（ご注意）
①ひとの飲料水除菌目的の添加剤としては、従来は塩素イオンだけでした。近年、新たに二酸化塩素が追加認可され、また改定も行われておりますので、正しい基準については、それぞれの関係先にお問い合わせください。
次亜塩素酸ソ－ダそのものを除菌目的で直接飲料水に加えたり、次亜塩素酸ソ－ダだけで除菌された水を飲水として利用してよいとする基準はみつかりません。
ご調査ください。いま、ひとの飲料水の塩素消毒技術に新しい問題が発見され、緊急対策が求められてもいます。
大量の発症者を出してしまったクリプトスポリジウム感染症の原因虫は、塩素に対し大腸菌の６０倍の抵抗性を示し、また、あるウイルスは大腸菌の３～１０倍の塩素抵抗性があり、肺炎を起こし多数の死者を出しているレジオネラ属菌は１０～２０倍、
あるマイコバクテリウム属菌は、６０ ～１００倍の抵抗性があることが確認されたといわれます （日本防菌防黴学会・佐藤利夫先生）。
以上から、新たに二酸化塩素を添加し、更に旧来の塩素消毒を行うような法律改正が行われています。但し、このバランスをとった難しい添加法は、浄水場などの水道施設以外には実行が難しいですね。
特別養護老人ホームのお風呂や健康ランドの浴場温水に生きているレジオネラ属菌除去には我社の活性化二酸化塩素がお役にたっております（試験出荷中）。
レジオネラ属菌対策のため、安全に必要な濃度を維持し、除菌管理が出来るシステムを開発中です。
この分野へは、二つの関連特許を申請、公開がされておりますのでチェックをお願い致します。レジオネラ属菌対策はひとの命に関わりますので、注意深いお奨め、事前確認書の取り交わし、更に管理システムの確認が必要です。
特許が確定しましたら、正式に事業開始を行う予定です。詳しくはお問い合わせください。
②次亜塩素酸ソ－ダも二酸化塩素も、共に使用対象食品に制限を持つ食品添加物です。用途については使用事前にお調べください（食品添加物公定書）。
③ＦＡＯ／ＷＨＯの評価リストでは二酸化塩素と塩素は、Ａ1です。 一方、次亜塩素酸ソ－ダはリストからは外されており、ＷＨＯは次亜塩素酸ソーダを食品添加物として評価していません。 （ＪＡＦＡ・・・ＦＡＯ／ＷＨＯのＡ１リスト及びＡ２リスト・・・1985年版）
